Sáfrányos tekercs - svéd finomság

A palacsinta után még további svéd fincsi étel kipróbálását is kitűztem. Még múlt hét előtti hétvégén sor is került rá. Az alany a sáfrányos tekercs lett. Elöljáróban annyit, hogy nem túl gyakran készítem majd, pedig finom. A recept ugyanarról az oldalról, a Svéd Otthon blogról származik. Nem állítom, hogy egyszerű és gyors elkészíteni ezt az amúgy illatozó, finom péksüteményt. De azért megoldható, és megéri. Főleg azokkal a mennyiségekkel, amik a receptben szerepelnek, mert így egy egész hétre való kis tekercs keletkezhet 😂 

Palacsinta újratöltve - skandináv módra

Pentti Luomakangas · ÅLANDS PANNKAKA ORKESTER -Midsommarfest

Azt kell mondjam, a palacsinta jó dolog. Ettem már a szokásos magyar édes változatot, a sósat, és az émelyítően édes amerikait is próbáltam. Sőt, még a portugál verzióval is kacérkodtam. De mist egy olyan verzióra bukkantam, ami nagyon bejött, talán jobban, mint eddig bármelyik. Az itthoni téli időjárás hiányában skandináv, elsősorban svédországi témával foglalkozó blogokat, insta-profilokat stb. olvasgatok. Így bukkantam rá erre a klassz svéd palacsintareceptre. 

Malmö Koppenhága nélkül

Az idei őszi félév elég erősnek igérkezett már viszonylag korán, ezért augusztus elején kis vívódás után lecsaptam a regisztrációs időszakra eső néhány napos kikapcsolódást biztosító olcsó repjegyre.

A havi BKV bérlet árának 60%-ába kerülő jeggyel egyik kedvenc országomba, Svédországba utazhattam el 4 napra. Mint utóbb kiderült, az utazás nagyon jó döntés volt, már ami az ottani körülményeket illeti (az itthoni munkakezdési körülményeket illetően kevésbé volt optimális, ez is kiderült). 

Ebben a régióban egyszer már jártam, akkor bedőltem a sokak által vallott szemléletnek, vagyis hogy Malmö csak Koppenhága meglátogatásával egybekötve "éri meg". Nos, én most eldöntöttem, hogy márpedig a dánok most nem érdekelnek, csakis kamaszkorom szenvedélyesen szeretett népe, a svédek (igen, egy svéd Forma-1-es autóversenyzőtől, Stefan Johanssontól még aláírt ereklyém is volt :) ) egyik vidéki városát és annak környékét veszem célba. Kicsit rizikósnak tűnt a szeptember eleji pár nap a skandináv időjárás szempontjából, és az előrejelzés nem is kímélt, egész napos esőzést jeleztek több napra is abból a négyből, amire készültem kiutazni. De hogy milyen is volt mindez, arról pár sorban olvashatsz néhány felszínes mondatot a következőkben.

Skandináv péntek, angol fűszerrel

Mi tagadás, mostanában nem nagyon van időm, így nincs miről (és mikor) írni ide :) Viszon most a nagy hajtásban, hogy ne üljünk mindig a gép előtt, péntek estére programot "szerveztünk". Vagyis nem mi szerveztük, hanem a Skandináv Ház, de mi elmentünk rá :D Mondjuk, nem volt nagyon sok értelme...

Azok a skandinávok

A tavaszi szünet első négy napját szerencsénk volt Skandinávia egyik kis szegletében eltölteni. Malmö-t céloztuk meg, és átruccantunk egy napra Koppenhágába is. Mondhatnám, hogy a választásunkat befolyásolta például a Bron/Broen című, harmadik évadjánál tartó krimisorozat, ahol a forgatási helyszínek ebben a két városban találhatók meg, de az igazság az, hogy ez fordítva történt :) Januárban, amikor megvettük a repülőjegyeket (elég olcsón, kettőnknek oda-vissza a kiskocsi kb. másfél tanknyi benzinje áráért), és lefoglaltuk a szállást (na, az húzósabb volt, majdnem háromszor annyi, mint a repjegyeink), csak annyit tudtunk, hogy Svédországba szeretnénk menni, és ez tűnt a legjobb választásnak, főleg a repjegy miatt. Utána jött az ötlet, hogy akkor nézzük meg a sorozat második évadját, és így nagyon jól ráhangolódtunk az utazásra :)