Húsvéti extra - a sárga túró

Sokan nem hallottak még a sárga túróról, ez nem is csoda, mert alapvetően a Nyírségben, Hajdúságban ismert, kizárólag húsvétkor készítendő étek (az étel vallásos eredetéről itt lehet olvasni a wikipédián). Elsőre furcsán hangozhat a neve, ám másodikra még furcsább lehet, ha elárulom, hogy semmi köze sincsen a túróhoz, nincs is benne ebből az egyébként finom és egészséges összetevőből. Akkor miből készül a sárga túró? Nos, megmutatom.

Hello szeptember, viszlát nyár!

Bár még a meteorológiai évszak nem találkozott a naptári testvérével (szerencsére), azért már nem lehet eltekinteni attól, hogy véget ér a nyár, itt a szeptember, ma volt az iskolákban az első tanítási nap, már hűvösebbek az éjszakák, rövidebbek a nappalok, este 8-kor már szinte sötét van, és már a teraszon üldögélve is előkerül a hosszúujjú felső. Itt az ideje, hogy a nyár elején szőtt tervekre visszatekintsünk néhány gondolat erejéig. A június közepén írt "tervezőben" szerepelt néhány gondolat, azokat "csekkoljuk" most, mi valósult meg, és mi nem.

Gyerekkorom emlékei

Gyerekkoromban 5 évben nyaraltunk Bulgáriában. Hol Burgasz, hol Várna mellett valahol. Kranevo meg ilyenek rémlenek, ahol hatalmas kempingekben az ismerős és rokon családokkal (3-4 család) sátraztunk. De nem is ez a lényeg most, hanem az az igazi (legalábbis számomra) mediterrán étek, amit - emlékeimben az él - első alkalommal Neszebar ódon falai alatt kóstoltam meg, a nyári kánikulában, fagyi/jégkrém előtt.